Rúcula
400 g de rape
250 g de langostinos
Maíz
Kikos
4 champiñones
Aceite y vinagre de modena
Se cortan en láminas los champiñones y se hacen en una sartén con poco aceite
Se lava la rúcula, se añade el maíz y los champiñones. Se corta el rape en tacos y se hace a la plancha o hervido. Mientras tanto, se pelan los langostinos, se hacen unas brochetas y se rebozan en huevo y kikos, se fríen y se añaden a la ensalada con el rape.
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