Tarta de queso y frambuesas

Hoy, como de costumbre, una receta rápida y rica. Me quedan dos semanas para volver a la dieta y tengo que eliminar stocks por casa, así que empiezo con una tarta de queso; esta vez con frambuesas porque según las vi en el supermercado ya estaba saboreando la tarta.

Ingredientes. 400 g de queso crema 3 quesitos 3 huevos Ralladura de un limón 2 cucharadas de harina 160 g de azúcar 250 g de frambuesas. Comenzamos precalentando el horno a 180 grados centígrados Batimos con energía el queso, los quesitos y el azúcar

 

 

  Añadimos la ralladura de un limón

Incorporamos los huevos uno a uno y a continuación las dos cucharadas de harina.  

 

Añadimos las  frambuesas y mezclamos con cuidado.

Vertemos  la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla y enharinado y horneamos 35 minutos

 

La dejamos enfriar y a disfrutar del toque ácido del limón y las frambuesas