Copa fresca de frutos rojos

Este postre es muy rápido, se puede hacer en 15 minutos, es muy sencillo y ligero, así que resulta  ideal para las comilonas que se avecinan con las Navidades a la vuelta de la esquina. Como siempre, os ánimo a que lo probéis porque es muy sencillo y merece la pena. Podéis hacer todos los cambios que imaginéis con la fruta, moras en lugar de arándanos o fresas o grosellas en lugar de frambuesas, como siempre, las modificaciones al gusto del consumidor.

Ingredientes para 4 copas.

2 yogures naturales.

1 tarrina de nata montada de 240g 

1 chorrito de esencia de vainilla

Galletas al gusto, tipo digestive. 

1 tarrina de arándanos frescos

1 tarrina de frambuesas

2 cucharadas de azúcar 

Ponemos en un cazo los arándanos con dos cucharadas de azúcar y un chorrito de agua, y lo ponemos a cocer mientras seguimos con las otras preparaciones.

Batimos el yogur con la nata y el chorrito de esencia de vainilla

Machacamos ligeramente las galletas que más nos gusten, en mi caso 2 bolsitas de princesitas. Y empezamos a montar

Después de cocer unos minutos los arándanos, los colocamos en el fondo del plato, a continuación la galleta picada y sobre ella las frambuesas.

Cubrimos con la mezcla de nata y yogur y listo para disfrutar. El contraste de la nata fría y los arándanos calientes está fantástico, pero yo prefiero refrigerarlo todo, así que lo dejo en la nevera una o dos horas.

Buen provecho!!!!